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煮虾的方法有很多种，以下是一种基本的煮虾方法： 1. 准备材料：新鲜的虾、水、盐、料酒、姜片。 2. 将虾洗净，去头去尾，剪去虾须。 3. 在一锅开水中加入适量盐、料酒和姜片，煮沸。 4. 将准备好的虾放入沸水中煮熟，煮的时间根据虾的大小而定，一般煮1-3分钟即可。 5. 用漏网捞出虾，将虾放入冷水中浸泡，使其更加爽脆。 6. 虾已经煮好后，可以配以自己喜欢的蘸料或调味品，如自制的辣椒酱、酱油、蒜泥等。 注意事项： 1. 煮虾时间不宜过长，否则虾肉会变硬。 2. 虾煮熟后用冷水浸泡可以防止虾肉变硬。 3. 煮虾时可以加入一些调料如盐、姜片等，以增加虾的鲜味。 4. 虾去虾壳或者不去虾壳煮均可，根据个人口味选择。

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